Pâte de fruits exotiques À la Mère de Famille

Recette pâte de fruits exotiques

Pâte de fruits exotiques  (mangue, passion) Pour environ 50 pièces Préparation : 30 minutes Repos : 1 nuit Ingrédients : 330 g de pulpe de mangues 170 g de pulpe de fruits de la Passion 14 g de pectine jaune 500 + 50 g de sucre 100 g de miel 40 g de jus de citron Sucre […]
Recette babka À la Mère de Famille

Recette babka pâte à tartiner fondante

Babka à la pâte à tartiner fondante Pour 8 personnes Préparation : 1 h Temps de repos : 1 h 55 Ingrédients :  Pour la pâte à babka : 250 g de farine ; 3 g de sel ; 50 g de sucre ; 12g de levure boulangère ; 150 g de lait ; 50 g de […]
Quoi de n'oeuf pour Pâques À la Mère de Famille

Quoi de n’oeuf pour Pâques ?

Cette année chez À la Mère de Famille, nous préparons des fêtes de Pâques parées d’or. Déroulez le tapis rouge et découvrez alors sans plus attendre notre festival de divas : La poule aux oeufs d’or Non, vous ne rêvez pas, notre poule couve bien des oeufs d’or ! Cette espèce d’une extrême rareté n’est […]

Les nouvelles recettes de Toucans

Notre traditionnel toucan au praliné feuilleté recouvert de poudre de cacao est désormais accompagné par deux nouvelles recettes extrêmement savoureuses : x Toucan au praliné pistache enrobé d’éclats de pistaches x Toucan au praliné sésame enrobé de graines de sésame noir et blanc Coffret de toucans assortis – 310 g – 31€

Le Sea Renne

Le Sea Renne : parce qu’il le vaut bien ! Notre Sea Renne affole tous les marins de la région grâce à ses chants de Noël et il risque bien de vous envoûter aussi avec son ventre dodu entièrement rempli de praliné feuilleté. Créature fantastique, tout droit sorti du bestiaire À la Mère de Famille, […]

Nos papillotes artisanales

À la Mère de Famille présente ses papillotes artisanales Enfin de bonnes papillotes ! Fait assez rare pour être précisé, À la Mère de Famille fait partie du club très select des chocolatiers qui confectionne eux-mêmes leurs papillotes artisanales. Un délice de praliné recouvert de bon chocolat, tout le savoir-faire de la Maison est réuni […]

Les nymphes de Bastien Coulon

Pour la Maison, Bastien Coulon a imaginé une assemblée de divinités dévorant des chocolats raffinés. Cette peinture réalisée à la main et dorée à la feuille d’or a ensuite été reproduite par un imprimeur qui a utilisé plusieurs techniques afin de reproduire la main de l’artiste sur chaque boîte. Installé à Paris, Bastien est né […]

Nouveaux services

Clique et collecte, livraison par coursier, expéditions France et Europe, commandes par téléphone

La carte du Drive

Calendrier Chris Ware x À la Mère de Famille

Sucette pour lait chaud

Chocolat au lait noisette Pour 10 sucettes Préparation : 10 minutes Ingrédients : 200 g de chocolat au lait pâtissier 25 g de pâte de noisettes Matériel : Moules cylindriques en silicone Bâtonnets en bois Thermomètre de cuisson Réaliser les sucettes :  Tempérer le chocolat au lait. Ajouter la pâte de noisettes et mélanger. Couler […]

Saint-Valentin 2020

À la Mère de Famille a tout prévu pour la Saint-Valentin Pour les amoureux, des fleurs en pâte d’amandes, des coeurs en chocolat, sans oublier les mendiants de l’amour. Et si vous êtes seul.e pas de panique nous avons pensé à tout le monde avec le kit Sans Valentin : un assortiment de gourmandises à […]

À la Mère de Famille x Stohrer

Deux nouveaux écrins À la Mère de Famille & Stohrer voient le jour… Plus de deux ans après notre rapprochement, nous inaugurons une nouvelle boutique commune À la Mère de Famille & Stohrer, au 95 rue Cambronne et transformons la boutique de la rue Lepic. Oui ! Nous ouvrons notre 14e boutique dans le 15e arrondissement et en […]

La recette des folies de l’écureuil

Les Folies de l’Écureuil Pour 100 pièces environ Préparation : 1h30 Ingrédients : Pour les fruits caramélisés : 200 g d’amandes brutes ; 200 g de noisettes brutes ; 150 g de sucre ; 50 g d’eau Pour l’enrobage : 250 g de chocolat noir à 70 % de cacao ; poudre de cacao Matériel : […]

La recette des Toucans

Toucans Pour 50 pièces environ Préparation : 40 minutes Repos : 30 + 15 minutes Ingrédients : 300 g de praliné 80 g de chocolat au lait pâtissier 30 g de crêpes dentelle émiettées 25 g d’amandes hachées grillées Chocolat noir 70% de cacao et poudre de cacao pour l’enrobage Matériel : Pochez à douille […]

Notre collection de calendriers de l’Avent

Notre collection de calendriers de l’Avent Que pensez-vous d’une petite rétrospective de nos calendriers de l’Avent ? Parce que cela fait désormais 9 ans que nous vous proposons cette création aussi jolie que gourmande pour vous faire patienter jusqu’à Noël. Et avec ceux imaginés en collaboration avec Colette cela en fait 15 en tout ! Ce […]